Dugogodišnje istraživanje provedeno na području Australije je pokazalo da konzumacija male količine lisnatog zelenog povrća svakog dana poboljšava funkciju mišića, piše portal vitamini.hr.

Istraživači ističu kako su prehrambeni nitrati prisutni u špinatu i soku od cikle jačaju mišiće, a njihov redoviti unos utječe i na smanjenje razine krvnog tlaka. Znanstvenici su pregledali podatke 3 759 Australaca koji su sudjelovali u 12-godišnjoj studiji. Uobičajeni unos prehrane se bilježio pomoću upitnika o učestalosti konzumacije hrane tijekom 12 godina.

Kod osoba s najvećom redovitom konzumacijom zelenog povrća zabilježena je veća snaga donjih ekstremiteta za 11% i 4% veća brzina hodanja, u odnosu na osobe koje nisu često jele povrće.

Zeleno lisnato povrće blagotvorno djeluje na razvoj i zdravlje mišićno-koštanog i kardiovaskularnog sustava. Preporučuje se konzumirati povrće bogato nitratima u sklopu rasporeda uravnotežene prehrane, umjesto uzimanja dodataka prehrani.