S dolaskom proljeća službeno je stigla i sezona branja šparoga. Ta ukusna i nutritivno bogata namirnica, osim što je zdrava za jetru, bubrege i pluća te sadrži svega 43 kalorije, zbog čega je idealna za reguliranje tjelesne težine
Također, smatra se iznimno cijenjenom delikatesom u kulinarstvu. Donosimo vam jednostavan recept za za šparoge omotane u slaninu sa žara.
Sastojci za 4 osobe:
- 32 šparoge
- 300 g slanine hamburger
- papar
- 1-2 grančice majčine dušice
Priprema:
Pažljivo ogulite vanjski, celulozni dio svake šparoge.
Hamburger narežite na tanke ploške. Svaku šparogu spiralno omotajte hamburgerom i pecite na suhoj tavi ili na roštilju uz tri okretanja. Pecite na laganoj vatri da se termički obradi i šparoga, a ne samo slanina.
Hamburger će pustiti dovoljno masnoće. Začinite paprom, pospite listićima majčine dušice i poslužite.
Komentari