Anita Ekberg je rođena 29. rujna 1931. godine. Bila je šesto od osmero djece. Imala je 20 godina kad je 1950. okrunjena za Miss Švedske. Nakon što je osvojila titulu, zaputila se u Ameriku. U Hollywoodu je ubrzo potpisala ugovor, nakon čega se u Italiji upoznala s redateljem Federicom Fellinijem. ‘Slatki život’ film je iz 1960. godine, a proglašen je jednim od najutjecajnijih filmova 1960-ih. Za ovaj trosatni crno-bijeli film zna se reći da je obilježio filmsku povijest. Izraz ‘paparazzo’ nastao je upravo prema prezimenu fotoreportera i glavnog junaka iz filma koji je snimao glamurozni svijet koji je pratio. Mnogima je u sjećanju najviše ostalo Anitino kupanje u dugoj crnoj haljini u rimskoj Fontani di Trevi.

Poslije velikog uspjeha ovog filma, Anita je punila medijske stupce vezama s velikim holivudskim imenima kao što su Errol Flynn, Yul Brynner i Frank Sinatra.

U švedskim filmovima nikad nije glumila, a sa švedskim novinarima imala je loš odnos. Kritizirali su je jer je napustila svoju zemlju i ismijavali zbog američkog naglaska. Inače, udavala se dva puta. Sama nije imala djece zbog čega je jako žalila. U Švedskoj nije živjela od ranih 50-ih. Njezin dom bio je u Rimu. Izjavila je da se u Švedsku neće vratiti prije nego što umre. Tako je i učinjeno, pa je nakon njene smrti u zimu 2015. godine, Anita Ekberg pokopana u Švedskoj.