Kada je riječ o dodacim prehrani nije lako odvojiti laž od istine. Sve u svemu, izjave na društvenim mrežama su često pretjerane, neznanstvene ili čak zabranjene.

Sve više ljudi diljem svijeta uzima tablete vitamina i minerala jer očekuju da će tako poboljšati svoju kožu i kosu ili pamćenje, ojačati imunološki sustav. Magnezij, vitamin C, D, cink – tržište je ogromno.

Nitko to ne kotrolira, reklamira se i po društvenim mrežama i obećava svašta. DW je provjerio tvrdnje o kolagenu, kurkumi i ginku.

‘Ljudi misle da su to prirodni lijekovi’

Angela Clausen iz Centra za zaštitu potrošača Sjeverne Rajne-Westfalije već desetljećima se bavi ovim pitanjem.

“Problem je u tome što mnogi ljudi doživljavaju dodatke prehrani kao neku vrstu prirodnog lijeka i koriste ih za liječenje ili ublažavanje bolesti. No, njihova svrha je samo dopuniti tvari koje ne dobivamo dovoljno hranom”, kaže Clausen.

Ako potrošači kupuju dodatke koji im nisu od koristi, u najboljem slučaju troše novac na bespotrebne stvari.

Što može biti opasno?

Ali neke tvari mogu biti štetne ako se uzimaju u prevelikim dozama – poput vitamina D, joda ili selena. Osim toga, dodaci hrani su mnogo manje kontrolirani, upravo zato što nisu lijekovi. Zbog toga ne sadrže uvijek sastojke ili njihovu količinu koja je navedena na pakiranju. Također se često nađu i opasne i zabranjene tvari.

Još manje se kontrolira što se na društvenim mrežama govori o dodacima hrani. Svugdje postoje pogrešne tvrdnje – kako je pokazalo nasumično ispitivanje stotina postova iz 2021.

DW je pretražio društvene mreže u potrazi za izjavama o tim dodatcima i analizirao tri slučaja.

Izvor: DW

Primjer prvi: Pametniji zahvaljujući Ginku, Bacopa monieri, L-teaninu i magnezij L-treonatu?

Tvrdnja: U videu s otprilike 1,7 milijuna pregleda, TikTokerica tvrdi: “Nisi glup, samo ti je loša cirkulacija u mozgu, što te spriječava da se fokusiraš i koncentriraš. To vodi do lošeg pamćenja”.

Po njoj, tu najbolje pomažu 4 suplementa: ginko, Bacopa monieri, L-teanin i magnezij L-treonat.

Zaključak: To je pogrešno

Nutricionistkinja Friederike Schmidt sa Sveučilišta u Lübecku je pogledala video i kaže: “TikTokerica spominje vrlo specifične metaboličke mehanizme i na početku djeluje kompetentno. Ali u stvarnosti, za mnoge te tvari ‘zapravo i ne znamo kako djeluju, te pomažu li one uopće’.”

Na primjer, jedna tvrdnja u videu je da ekstrakt biljke Bacopa monnieri povećava razine neurotransmitera acetilholina u mozgu, što poboljšava performanse pamćenja.

Ovo je pet najvećih mitova o prehrani na internetu. Evo što kažu stručnjaci

“To je nategnuto. Još uvijek nije napravljena metodološki dobra studija, a kamoli nekoliko njih, u kojoj bi ljudi dobivali ovaj biljni ekstrakt, imali više acetilholina u mozgu i onda mogli bolje pamtiti”, kaže Schmidt.

“Korištenje studija koje zapravo imaju mali značaj je redovita pojava kada se promoviraju dodaci prehrani”, kaže Angela Clausen.

“Predstavljene studije su općenito gledano – u odnosu na proizvod – katastrofa“, kaže.

Sve u svemu, izjave Tiktokerice su sve samo ne znanstveno utemeljene. Nije dokazano da njeni “top 4 dodataka hrani” povećavaju performanse mozga kako ona opisuje.

Izvor: DW

Primjer drugi: Čudotvorna kurkuma?

Tvrdnja: Prema videu na španjolskom jeziku s preko 1,5 milijuna pregleda, kurkuma – kao prah rastvoren u vodi – pomaže u liječenju kožnog ekcema. Također se kaže da “detoksira tijelo, sprječava artritis i smanjuje rizik od raka“. Slične tvrdnje mogu se pronaći na više mjesta.

Zaključak: To je pogrešno

Iako se kurkumi kao začinu odavno pripisuju dobra svojstva kada je riječ o probavi “sve ove tvrdnje su nedopustive, studije to ne podržavaju”, kaže Clausen za Deutsche Welle.

Postoje studije o sastojku kurkuminu. Ali ne postoje “zlatne standardne studije” za ekstrakte koji se koriste u proizvodima, koji nisu precizno definirani.

Studije su samo pokazale da u epruveti određeni ekstrakt kurkume u određenoj dozi ima antiinflamatorno djelovanje. Ali takvi efekti se mogu odnositi samo na ovaj ekstrakt u upravo ovoj dozi, a ne na kurkumu u cjelini. Kod ljudi može biti potpuno drugačije nego u laboratoriju.

Osobe s bolestima štitnjače trebaju paziti na kvalitetu namirnica i dodatke prehrani

“Daleko smo od toga da kažemo kako kurkuma definitivno pomaže. Poseban problem je to što je kurkumin vrlo reaktivan – ulazi u interakciju s mnogim drugim tvarima u laboratoriji – stoga njegov navodni učinak protiv toliko različitih bolesti i problema. Ali to ne mora imati veze s učinkom na ljude“, objašnjava nutricionistica Schmidt.

Izvor: DW

Primjer treći: Bolja koža, kosa, nokti i zglobovi zahvaljujući kolagenu?

Tvrdnja: Kolagenu se na društvenim mrežama pripisuju mnogi pozitivni uticaji: jača kožu, nokte, kosu, a prema analiziranom viralnom videu dobar je i za zglobove.

Zajljučak: To je pogrešno

Kolagen je protein koji se prirodno proizvodi u tijelu i važan je za kosti, zglobove, mišiće i tetive.

Dodaci prehrani s kolagenom su stoga životinjskog porijekla i obično se dobivaju iz klaoničkog otpada. U kojoj mjeri naše tijelo može iskoristiti kolagen koji se dobiva izvana – nije sigurno. Čak i najpoznatiji navodni učinak kolagena – pomlađivanje kože – prema meta-studiji iz 2023. zahtijeva daljnja istraživanja.

Ginkgo biloba je godinama među najpopularnijim biljnim pripravcima i dodacima prehrani

“Kolagen u EU nije odobren niti za jedno od tih obećanja, a svakako ne za zdravlje zglobova”, kaže Angela Clausen.

Centrala za zaštitu potrošača je 2022. čak pokrenula postupak protiv proizvođača Glow25 Collagen Pulver da ne smije tvrditi kako će konzumiranjem tog proizvoda “kosti i zglobovi biti zdraviji”.

Proizvođač je priznao da nisu točna obećanja u vezi s kožom, kosom i noktima. Ipak, na internetu postoji mnogo postova sa sličnim tvrdnjama.

Zaključak: Potrošači su prevareni

Kada su u pitanju dodaci prehrani nije lako odvojiti laž od istine. Sve u svemu, izjave na društvenim mrežama su često pretjerane, neznanstvene ili čak zabranjene.

Naravno, dodaci poput željeza mogu biti korisni ako imate nedostatak željeza. Ali “u mnogim slučajevima jednostavno vidimo da ljudi troše novac na stvari koje im nisu potrebne”, kaže Friderike Schmidt.

To je jednostavno “primamljiva ideja, da s nekoliko kapsula možete učiniti nešto za svoje zdravlje”.