U utorak je cijena zrna arabice, koja čini većinu globalne proizvodnje, premašila 3.44 dolara po kilogramu nakon što je ove godine skočila više od 80 posto, dok je kava sorte robusta poskupjela više od 60 posto, prenosi BBC.

Posljednji rekord za kavu postavljen je 1977. godine nakon što su neobične snježne padaline uništile plantaže u Brazilu. Rast cijena zrna kave dolazi u trenutku nakon što su dva najveća svjetska proizvođača, Brazil i Vijetnam, pogođeni lošim vremenskim uvjetima.

SVE SKUPLJE Cijene kave u svijetu obaraju rekorde. Evo kakve veze s tim ima Trump

Cijene kave će još rasti

Dok su posljednjih godina velike pržionice kave uspjele apsorbirati skokove cijena kako bi zadovoljile kupce i zadržale tržišni udio, čini se da će se to promijeniti. Dio stručnjaka smatra kako su gotovo svi brendovi na prekretnici, a mnogi od njih razmišljaju o povećanju cijena u supermarketima u prvom kvartalu 2025.

“Neke velike pržionice u Europi već su planirale povećanje cijene od 10 posto za kraj prosinca ili početak siječnja prije ovog nedavnog poteza. Sada očekujem da će možda biti daljnjih krugova povećanja,” rekao je europski trgovac kavom.

JDE Peeta, jedna od najvećih svjetskih kompanija za proizvodnju kave, podići će cijene proizvoda od kave u Brazilu u prosjeku za 30 posto iduće godine, Reutersu su rekla dva trgovca citirajući dokumente poslane svojim klijentima. JDE Peet’s, proizvođač marki kave Jacobs, L’Or, Tassimo i Douwe Egberts, nije bio dostupan za komentar.

OPET POSTAJE LUKSUZ Cijena kave nezaustavljivo raste. Ugostitelji najavljuju drastično poskupljenje

Agencija ističe da će još jedna velika brazilska pržionica 3 Coracoes povisiti cijene za 11 posto u siječnju nakon što ih je podigla za 10 posto u prosincu, dok je Melitta, također veliki igrač u Brazilu, poskupjela za 25 posto ovaj mjesec nakon nedavnog povećanja od 12 posto, dokumenti su poslani klijentima.

Popularnost kave raste

Nisu samo brazilske plantaže kave, koje uglavnom proizvode zrna arabice, pogođene lošim vremenskim uvjetima. Zalihe robuste također će se smanjiti nakon što su se plantaže u Vijetnamu, najvećem proizvođaču te sorte, također suočile sa sušom i obilnim padalinama.

Kava je druga najprodavanija roba u svijetu po količini, nakon sirove nafte, a njezina popularnost raste. Na primjer, potrošnja u Kini se više nego udvostručila u posljednjem desetljeću.

“Potražnja za tom robom ostaje visoka, dok su zalihe koje drže proizvođači i pržionice na niskim razinama,” rekla je Fernanda Okada, analitičarka cijena kave u S&P Global Commodity Insights. “Očekuje se da će uzlazni trend cijena kave trajati neko vrijeme,” dodala je.

Usporedbe cijena kave u Europi i u Zagrebu

Ako sjednete na kavu u Milanu, Napulju ili Rimu, ili pak u Malagi ili Sevilli, platit ćete jeftinije nego u Zagrebu. Podaci sa stranice Numbeo.com, koja uspoređuje troškove života u različitim gradovima, to jasno pokazuju. Rim, grad s 2,5 milijuna stanovnika, poznat je po tome da je nezamisliv bez nekoliko šalica espressa tijekom dana. Kava se u Zagrebu pije za oko 2 eura.

A što je s cappuccinom? U Italiji ga piju najčešće do podneva, a cijena za šalicu iznosi euro i pol, ili 50 centi manje nego u Zagrebu, a čak tri puta manje nego u Helsinkiju. Sofia Mihaljević, koja boravi u Finskoj, za RTL Direkt ističe da cijena obične kave iz lončića iznosi oko pet eura. “Ali to je obična, klasična kava iz lončića, ništa posebno. Čak nije ni dobra kava. Ako želite dobru kavu, s boljim aromama, cijena ide i do osam eura”, navodi Sofia.

U Finskoj, izlazak na kavu s prijateljima za četvero košta 32 eura. Iako to nije najgora situacija, prema podacima sa stranice Numbeo, cappuccino u Zurichu stoji skoro šest eura, u Copenhagenu je cijena za 10 centi niža, u Londonu iznosi 4,5 eura, u Parizu 4 eura, u Ateni 3,70 eura, dok u Barceloni možete uživati u cappuccinu za samo 2,30 eura. U Zagrebu cappuccino košta oko 2 eura.

U Dublinu, Ana-Marija Hota je pokazala kafić u kojem macchiato espresso košta 2,60 eura, što je prilično povoljno za irske standarde. “Cijena kave u Irskoj kreće se od 2,3 eura pa do 4 eura i više. Ovdje je minimalna satnica 13 eura po satu, pa to nije veliki udarac na džep”, objašnjava Ana-Marija.

Jeftiniju kavu nego u Zagrebu piju u Sevilli, Napulju, Sarajevu, Rimu, a najpovoljnija kava je u Prištini, gdje cijena iznosi nešto više od jednog eura. Još je jeftinije u Malagi, gdje Zita Tuđan, studentica na razmjeni, potvrđuje da i tamo postoji kulturološki običaj ispijanja kave.

“Najčešće ćete za kavu s mlijekom platiti između 1 i 2 eura. No, popularno je uz kavu naručiti i cijeđeni sok i nešto za prigristi, a cijena tog paketa iznosi 2,50 eura”, kaže Zita.

Pit ćemo manje, ali kvalitetnije i skuplje

Ugostitelj i vlasnik pržionice kave Robert Pudić za RTL Direkt govori da ćemo u budućnosti piti manje kave, ali će biti kvalitetnija i skuplja. “Procjene su, ako ovako bude, a bit će jer ljudi će i dalje piti kavu, da 30 posto do 40 posto ljudi neće moći piti kavu”, govori Pudić.

Na pitanje hoće li kava s mlijekom u veljači ili ožujku iduće godine biti 4 eura, odgovara: “Da, 4 eura definitivno, nažalost, a tendencija može biti samo prema 5 ili 6 eura.”