Liječnik Indroneel Chatterjee potiče ljude da u svoju prehranu postupno uvode pripravke od crva i insekata.
Veća konzumacija ovakvih certificiranih pripravaka dobra je za zdravlje organizma, isplativa je, a sastojci se lako naručuju putem interneta. Pečeni crvi i insekti su odlična alternativa mesu, možete ih u maloj količini dodati kao začin u salatu, jer su ukusni i hrskavi.
Naglašava se da veća konzumacija pripravaka na ovakvoj bazi doprinosi borbi protiv klimatskih promjena i manjem bacanju hrane.
Na internetu postoje brojni recepti s egzotičnim umacima, raznovrsnim povrćem i dodacima, kao što je riža.
U obično brašno se može dodati oko 30 posto brašna od crva, koji imaju visoku razinu proteina. Mnoge tvrtke u Europi se bave proizvodnjom pripravaka od crva. Postupnom zamjenom uobičajenih namirnica potičete i veću održivosti u prehrambenoj industriji.
Komentari