Mmm, kako fino! Tradicionalni božićni kolači u Županijskoj palači

Više od 60 vrsta tradicionalnih božićnih kolača, od medenjaka, zvjezdica, orehnjača i makovnjača do breskvica, medvjeđih šapa, čupavaca i salenjaka, predstavljeno je i ponuđeno građanima u subotu u Županijskoj palači.

‘Slatko’ događanje privuklo je veliki broj građana svih generacija, koji su uživali u okusima i mirisima koji su ih vratili u vrijeme kada su se svi kolači pripremali kod kuće, u kuhinjama naših baka i mama.

“Kako su fini! Pa takve kolače nismo probali otkad smo bili mali!”, čulo se na gotovo svakom koraku, a na zadovoljstvo organizatora, Turističke zajednice Varaždinske županije i Varaždinske županije, kao i vrijednih članica Udruge žena ‘Maruša’ iz Maruševca, Udruge žena Općine Vidovec i udruge ‘Lepoglavski pušlek’ koje su pripremale kolače prema starim receptima.

“Drugu godinu zaredom u adventsko vrijeme organiziramo predstavljanje i degustaciju tradicionalnih kolača. Ove slastice su se stvarale generacijama i pravo su bogatstvo naše županije. Vrijednim članicama triju udruga zahvaljujem na velikom trudu jer su uložile sate i sate u pripremu kolača. Posebno su predstavile autohtone, zaštićene kolače svojega kraja, hajdine sirne štrukle, mlinčani kolač i vidovečki gibanik. Danas u Varaždinskoj županiji imamo 18 zaštićenih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda, jedan više nego lani, a zahvaljujući Udruzi žena ‘Maruša’ koja je zaštitila hajdine sirne štrukle kao osmi takav kolač u našoj županiji”, istaknula je zamjenica župana Silvija Zagorec.

Svaka udruga pripremila je po čak 20-ak vrsta kolača. “Hajdini sirni štrukli su prioritet jer su sada zaštićeni, a uz to smo pripremile čupavce, breskvice, šamrolice, kojekakve kiflice, makov kolač, kolač od jabuke,…”, nabrajala je predsjednica Udruge žena ‘Maruša’ Mirjana Podbojec.

Otkrila je da su kolače pripremale cijeli petak, od jutra do kasne večeri. “Kolači su friški i potpuno domaći. Kao što vidimo danas, ljudi su ih doista željni. Drago mi je da se to počelo sve više cijeniti i da se počelo vraćati, lijepo je imati na stolu domaće proizvode”, istaknula je Mirjana Podbojec.

Članice ‘Lepoglavskog pušleka‘ posebno su istaknule zaštićeni Mlinčani kolač. “Ponosimo se tim našim tradicijskim kolačem i želimo ga što više prezentirati. Sve što smo za danas pripremile je po starinskim receptima, od medenjaka, mašinskih keksića, onih starinskih salamica, pite od sira, orehnjače, makovnjače,… Teško mi je reći koliko smo sati sve to pripremale, no trajalo je cijeli tjedan. Mi smo, baš kao što se to radilo nekada, mašinske kekiće, medenjake i druge slične kolače ispekle ranije, da bi „pustili“ te bili mekani i fini za jesti. Drago mi je da ljudi uživaju i da smo mogle predstaviti naš ‘Lepoglavski pušlek'”, rekla je Štefica Bizek, predsjednica udruge.

Kod članica Udruge žena Vidovec je najtraženiji bio njihov zaštićeni Vidovečki gibanik. “Da, navala je naš Vidovečki gibanik, ali nas to uvijek veseli. Pripremile smo doista puno vrsta kolača s puno truda, volje i ljubavi. Svaka udruga žena priprema slične kolače, a u našem vidovečkom kraju na blagdanskom stolu su obavezni bili, primjerice, medenjaci, kao i zvjezdice. Mi danas imamo posebne zvjezdice koje se smiješe!”, rekla je Ivanka Lonjak, predsjednica Udruge žena Vidovec.

Predsjednik Turističke zajednice Varaždinske županije Goran Mališ je sve građane pozvao da u Županijsku palaču svakako dođu i sljedeću subotu. “U subotu, 16. prosinca, u 10 sati će u ulazom prostoru palače biti otvorena izložba tradicijskih igračaka, dječje opreme i pribora, čime želimo pokazati bogatstvo tih već zaboravljenih predmeta koje ljudi čuvaju u svojim domovima. Za pravo predblagdansko ozračje pobrinut će se Županijski savez poljoprivrednih udruga koji organizira humanitarnu podjelu sarme uz donacije koje će se prikupljati za teško bolesnu djecu kojima pomaže županijska Zaklada Vita. Zato svakako dođite i sljedeće subote”, pozvao je Goran Mališ.