Nisam nikada imao više obaveza nego sada, ali nisam sam, imam podršku drugih ljudi i oko ovoga je puno pozitivne energije”, izjavio je za Nacional Stanislav Davidović kojeg svi zovu David i znaju kao osobu koja je dobila priliku baviti se mlinarstvom na tradicionalan način. Zaposlen je kao mlinar a u sklopu projekta Europske unije na kojem je Hrvatska surađivala s Mađarskom, a zahvaljujući kojem je u Osijeku rekonstruirana vodenica na koju stane pedeset ljudi.

Vodenica, odnosno, mlin-brod na rijeci Dravi, uzduž promenade koja predstavlja najveću riječnu šetnicu u Hrvatskoj, uključenima u projekt bila je način da ožive priču o tradiciji mlinarstva i naprave podsjetnik na nekada življu prehrambenu industriju. Ta drvena konstrukcija, koja je koštala milijun i 600.000 kuna, danas se nalazi na sličnoj poziciji kao i originalna vodenica. Krajem drugog svjetskog rata Osijek je imao šezdesetak mlinova vodenica, a zadnja je uništena u savezničkom bombardiranju. Kornelija Mlinarević, pročelnica Gradskog upravnog odjela za programe i projekte Europske unije, ključno je ime u operaciji vraćanja stare vodenice u Osijek. “Na početku nismo mogli zamisliti u kojoj je mjeri to zahtjevno, ljudima promakne činjenica da više ne postoji toliko tradicijskih zanata. Za repliku mlina potrošili smo puno više novca nego što smo tražili od Europske unije, od nabavke drveta do toga da stolari više ne znaju raditi na taj način. Ovo što sada imamo je prekrasan majstorski rad, remek-djelo zanatstva”, rekla je istaknuvši da je želja da se na tom mjestu događaju različite manje promocije i okupljanja te da postoje info pultovi u službi promocije turističkih znamenitosti grada i županije. Za Nacional je rekla da žele pomoći i drugima. “Došli su nam kolege iz Vukovarsko-srijemske županije jer žele graditi sličan objekt u Iloku. Ovako bismo u budućnosti mogli imati i svojevrsnu vodeničarsko-mlinarsku rutu i povezati Osijek, Ilok, Pečuh i druge gradove”, završila je.