Život u maloj otočnoj zajednici s pogledom na beskonačno more, svakodnevni zalasci sunca i lagani ritam života posljednjih godina privlače sve više ljudi zasićenih stresom, bukom i brzinom života u gradovima. Uživanje u tišini, prirodi i jednostavnosti otočnog života stvara osjećaj mira i povezanosti s prirodom koju smo modernim načinom života gotovo posve izgubili, a sada nam je sve više potrebna. No tek će se rijetki i hrabri odlučiti za drastičnu promjenu svoje svakodnevice i preseljenje na otok. Ana i Krsto Matulić, pokretači i vlasnici OPG-a Matulić, svoj rodni otok Pašman nikada nisu ni napustili, odlučili su ostati na njemu i otočnu izoliranost i specifični način života pretvoriti u svoju prednost. Život na otoku sve je prije nego lagan i izvjestan. Ovisnost o trajektnom prijevozu, ograničeni prirodni resursi, nerijetko nedostatne količine vode i električne energije koje osiguravaju normalan život, izloženost vremenskim neprilikama su poteškoće s kojima su otočani navikli živjeti. No ono što, trpeći te poteškoće, dobivaju zauzvrat nemjerljivo je bogatstvo.

A kako je sve počelo? Netaknuta priroda, čist okoliš i obilje samoniklog bilja prirodni su resursi koje je obitelj Matulić znalački iskoristila za proizvodnju vrhunskih kozmetičkih proizvoda te začina i umaka koji već gotovo puno desetljeće osvajaju brojne nagrade u nas i inozemstvu. „Počelo je sa sapunima 2012. godine, sasvim slučajno, više kao hobi. I kao i na svakom početku, bilo je tu puno pokušaja, eksperimentiranja koja su rezultirala raznim proizvodima. Ponekad nismo bili zadovoljni onime što smo napravili pa smo isprobavali dok nismo došli do onoga što nam se sviđa. Kroz dvije godine smo odlučili otvoriti svoj dućan na Pašmanu. Ja sam se posvetila razvoju kozmetike, a suprug se okrenuo prehrani i začinima“, ispričala nam je Ana Matulić. Ona u svojoj paleti proizvoda nudi sapune, šampone i kreme za lice i tijelo od maslinova ulja, lavande, smilja i eteričnih ulja. Njezina kolekcija šampona i sapuna za muškarce nosi simpatičan i sasvim „otkačeni“ naziv „Šampon za čovika“ i „Sapun za čovika“, naglašavajući tako na neposredan način regiju iz koje proizvodi dolaze. A poklon paketi njihovih originalnih prehrambenih i kozmetičkih proizvoda Gift Box s kolekcijom prirodne kozmetike ili pak aromatičnih aceta i ljutih umaka namijenjenih gurmanima i sladokuscima te neizostavni „Paket za čovika“ s kolekcijom kozmetike za muškarce mnogima će zapeti za oko kao originalan poklon dragim osobama ili poslovnim partnerima za predstojeće božićne blagdane.

Ana i Krsto Matulić, pokretači i vlasnici OPG-a Matulić, namjeravaju širiti proizvodnju, raditi novi proizvodni pogon i poseban kutak u kojem će biti izložene bačve sa začinima. FOTO: Sanda Uzelac i Miljenko Hegedić

Svi su njezini proizvodi, kaže Ana Matulić, temeljeni na potpuno prirodnim i brižljivo biranim sastojcima, proizvode se ručno i u malim količinama, a njezina je kozmetička linija koja sadrži balzame, kreme za lice i ruke, serume za lice i šampone na bazi hladno prešanih ulja i aromatičnog bilja osvojila više od 20 oznaka za kvalitetu i izvornost Hrvatski otočni proizvod. A da je kvaliteta kozmetičkih proizvoda OPG-a Matulić doista prepoznata ne samo u Hrvatskoj, već i u inozemstvu svjedoči i nedavna vrijedna nagrada ‘’Excellence Award’’ koju je početkom listopada ove godine Ana Matulić dobila za Belle pjenu za umivanje lica na prestižnoj dodjeli priznanja ‘’European Natural Beauty Award’’ koja se održala u Stockholmu. Nagrada je posebno vrijedna upravo zbog činjenice da je dodjeljuje European Natural Beauty Awards, neovisna platforma za dodjelu priznanja europskim brendovima i proizvođačima prirodne ljepote koji postavljaju standarde izvrsnosti u industriji prirodne ljepote.

I dok se Ana posvetila razvoju kozmetičkih proizvoda, njezin suprug Krsto Matulić krenuo je drugim putem i osmislio liniju aceta, fermentiranih tekućih začina. Među njegovim inovativnim acetima ističu se Pašman Libre, verzija aceta balsamica u potpunosti izrađena od smokve, što mu daje karakterističan aromatični okus, aceto Maraška od višnje maraske i ljuti umak Pašmanero od nekoliko vrsta čili papričica i octa te morska sol obogaćena pašmanskim vrijeskom, ružmarinom, kaduljom, origanom, lovorom, chillijem i paprom. Njegov je aceto od smokve Pašman Libre 2018. u Bruxellesu osvojio ‘’Superior Taste Award’’, ‘’International Taste Award’’ u Italiji, ‘’Top 50 Award’’ u Italiji, 2020. ‘’Judges Award’’ u Italiji, a potom i u dva navrata 2021. i 2024. nagradu ‘’Great Taste Award’’. Ljuti umak Pašmanero također je 2017. u Belgiji nagrađen priznanjem ‘’Superior Taste Award’’, a 2020. u Italiji i nagradom ‘’International Taste Award’’. Neprestano istražujući, miješajući i kombinirajući sastojke, igrajući se okusima i začinima, Krsto je nedavno stvorio jedinstvenu aromatičnu čokoladu s acetom i maslinovim uljem. Dobila je ime Choco Libre. „Tu sam čokoladu napravio za sebe jer obožavam slatke delicije. No kad su je probali naši prijatelji, tražili su još. Ne planiram je raditi u većim količinama. Tek tu i tamo, kad me uhvati inspiracija, proizvest ćemo neke manje serije. I svaka će biti drugačija“, smije se Krsto i dodaje da je njegova Choco Libre također nagrađena brončanom medaljom na Academy of Chocolate 2023.

FOTO: Sanda Uzelac i Miljenko Hegedić

Koliko je poslovanje na otoku zahtjevno i kako savladavaju prepreke koje im stvara otočna izoliranost, zanimalo nas je. „Mi tu izoliranost uopće ne osjećamo, možda i zbog toga što Pašman nije tako daleko od kopna. Toliko smo se navikli na rad i proizvodnju na otoku da ne mogu ni zamisliti da sve to radimo negdje na kopnu. I sve stižemo pripremiti i isporučiti na vrijeme“, kaže nam Ana Matulić i dodaje da im ni nakon 12 godina proizvodnje i 10 godina vlastitog dućana, webshopa i veleprodaje planova ne nedostaje. „Imamo planove i za idućih 10 godina. Namjeravamo širiti proizvodnju, raditi novi proizvodni pogon i neki poseban kutak u kojem će biti izložene naše bačve sa svim začinima koje proizvodimo“, kratko nam je objasnila. Ideja, dakle, ne nedostaje, pa kad Ana i Krsto Matulić krenu u nove avanture eksperimentiranja i poigravanja s mirisima i okusima Pašmana, ne sumnjamo da će uskoro uslijediti nove nagrade i priznanja. Jer dobar glas daleko se čuje. | PROMO