Riana Petanjek

Naslovnica

Članci autora: Riana Petanjek

‘Kad smo već poznati po termalnoj vodi, osmislio sam i ‘termalnu’ pizzu’

Kad se vruća voda s mirisom sumpora ohladi i izgubi miris, postaje savršena za tijesto za pizzu kakve nema ni u Napulju jer je taj patent osmislio i zaštitio samozatajni ...

‘Još nemam ambiciju osvojiti Michelinovu zvjezdicu’

Michelin već šestu godinu zaredom preporučuje dolazak u malo mjesto Mačkovec kraj Čakovca, isto potvrđuje i vodič Gault Millau, a oni koji su ikad probali makar i štrukle s potpisom ...

OKUSI ŠRI LANKE U ZAGREBU: ‘Kad sam 2015. došao u Zagreb, bio sam senzacija’

Kad su dvojica braće informatičara sa Šri Lanke 2015. odlučila poslove u IT industriji zamijeniti vođenjem restorana u centru Zagreba i krenuti od nule u posao o kojem do tada ...

TAJLANDSKA CHEFICA U RH: ‘Iznenađena sam koliko Hrvati vole Pad Thai,a Hrvatice ljutu hranu’

Specijaliteti Tajlanđanke sa zagrebačkom adresom Saralee Madnui jedini u Hrvatskoj dobili su posebno priznanje Thai Select, certifikat koji tajlandsko ministarstvo dodjeljuje restoranima koji zadovoljavaju posebne standarde kvalitete i njeguju autentične ...

GASTRO PUTOVANJE: ‘U našim receptima Nizozemci prepoznaju kuhinje svojih majki’

Reporterka Gastro&Winea posjetila je restoran Moeders u Amsterdamu gdje se poslužuju domaći specijaliteti koji turistima dočaravaju autentični doživljaj lokalne kuhinje, a lokalcima okuse djetinjstva Amsterdam, čija se turistička ponuda često nepravedno ...

SLATKI DUH KORČULE: Kolači nastali isključivo od onog što se ubere na otoku

Kolači koji izlaze iz kreativne kuhinje Smiljane Matijace s otoka Korčule sadrže otočke proizvode kao što su domaći limun, naranča, rogač i smokva, rade se po starinskim recepturama pa su ...

MJESTO KULINARSKIH ZANOSA: ‘Kad je moj otac 1995. pokretao prvi seoski turizam, smatrali su ga ludim’

Iako bez prestiža i bez popularnih chefova, u Grešnoj gorici, nekadašnjoj vikend kleti s pogledom na Veliki Tabor i mjestu zabranjene ljubavi Veronike Desinić i grofa Fridrika, uvijek se traži ...

‘Mi smo jednostavno kultno mjesto, preživjeli smo sve režime, i naciste i komuniste’

Čuvena praška pivnica U Fleků, gdje se pivo po tradicionalnoj recepturi proizvodi već 500 godina, jedna je od nezaobilaznih znamenitosti Praga, a osim piva i hrane, hrvatske turiste privlači i ...

U poslovnu filozofiju Osla usađen je prezir prema hvalisanju iako prednjače u standardu

B&B donosi reportažu iz Osla, jednog od najskupljih gradova koji zbog visokog standarda postaje željena destinacija mnogih stranaca, te otkriva kako se Hrvatska Norveškoj približila cijenama, ali ne i plaćama Kad ...

Putovanje rutom Vikinga i fjordom koji je dobio ime po bogu Njordu

Fjordovi su od Norveške stvorili hit destinaciju usprkos cijenama, a reporterka Navigarea istražila je kako od čak 1700 fascinantnih morskih prolaza kojima vladaju vlasnici brodova i ribari, odabrati najbolju rutu ...

ZIPLINE DUBROVNIK: Kako je grupa entuzijasta ideju o letu iznad grada pretvorila u hit projekt

Dubrovnik na dlanu ili hvatanje savršenog pogleda na popularni King’s Landing iz serije 'Igra prijestolja' dok se spuštate ziplineom sa Srđa, jedan je od najbukiranijih doživljaja u gradu, a novinarka ...

VINO S CRVENIH POLJA KOMAJE: ‘Nakon Vilinog plesa proizvest ću najskuplji hrvatski merlot’

Petar Crvik, koji predstavlja četvrtu generaciju vinara u svojoj obitelji, otkriva kako je inovacijama u proizvodnji i potpunim rebrandingom vina transformirao vinariju s tradicijom od 1897. koja je u povijest ...

PIZZA NA IZVORU GACKE: Kako je povratnik iz Irske ličkim pizzama sa sušenom pastrvom i janjetinom srušio sve poslovne teorije

Kad se prije nekoliko godina vratio iz Irske s velikim planovima, Ante Svoren ni sam nije očekivao da će zbog njegove pizze i palačinki od domaćeg brašna, u malo ličko ...

Kuća na jugu Hrvatske u kojoj se vjenčala ‘cijela vojska Britanaca’

Tridesetak minuta vožnje od Dubrovnika, u konavoskom mjestu Gruda nalazi se 300 godina stara kamena konoba Koraćeva kuća, a vlasnik Miho Mihatović otkriva kako ju je pretvorio u vrhunski restoran ...