Znanstvenici iz laboratorija Lawrence Berkeley National Laboratory (LBNL) i Sveučilišta California Berkeley odredili su strukturu rastvorene ugljične kiseline u živim organizmima, piše sciencedaily.com.
Pojavu su primjetili uz pomoć tehnike rendgenološke spektroskopije
Ističu kako se otopljeni ugljikov dioksid vrlo slabo spaja s vodom, to jest, postoji slaba ugljikova veza. Prije nastanka protona, od ugljikovog dioksida nastaje ugljična kiselina ili karbonatna koja ima kratak vijek trajanja, oko 30 pikosekundi.
U tekućini ona formira cilindričnu šuplju strukturu ugljikovih i vodikovih atoma koja se zatim rastvaraju na protone i bikarbonatne ione.
Interakcija ugljikovog dioksida i vode objašnjava kiselost vode i sve popratne rekacije koje su nužne za život.
U svim organizmima pH vrijednost vode ima dalekosežnije namjene za funkcioniranje organizma.
Komentari